Da Francesca


 
Il ristorante nasce nel 1994 dalla scoperta di un baule lasciato da Pinin Pautasso per i suoi discendenti con ricette, idee e la filosofia di quel che doveva essere un posto di ristoro. Si scoprì più tardi che Pinin aprì la sua prima trattoria all'inizio dell'800 con l'aiuto dei numerosi amici che lo aiutarono a completare gli arredi prestandogli sedie, lampadari, tavoli... ma questa è un'altra storia...
Ora in via Cesana troverete la prima Bruschetteria Pautasso, un locale semplice e caldo, caratteristico e tradizionale, dove riscoprirete piatti come il carpaccio di angus al ginepro, la bagna cauda e il fritto misto, la zuppa d'orzo e ceci, i monferrini in salsa di nocciole, i risi e bisi, il risotto ai fiori di zucca, i tagliolini al castelmagno e la faraona alla salvia, tutto rigorosamente fatto in casa. La cantina offre una buona selezione di vini piemontesi.
Prezzo medio 30 euro.
Chiuso sabato a pranzo e domenica tutto il giorno.


Antica Bruschetteria Pautasso
Via Cesana 54
Torino
Tel. 011 4332641