Saletta Valentino

Cantina

Giovanni parte dal sud Italia con una manciata di promesse ed inizia la sua "gavetta" negli anni '60, proponendosi come umile lavorante in trattorie e poi ristoranti di medio e alto livello; lavora anche nel Veneto e nel Trentino ed in particolare nelle Dolomiti, imparando ed esprimendo la sua naturale fantasia culinaria.
Lo distingue fra altri colleghi quel suo modo nobile di porsi al tavolo col cliente.

Il ristorante, classico ed elegante, è caratterizzato dall'esperienza trentennale di questo chef, che nel segno di antiche tradizioni propone giornalmente ai suoi clienti la genuinità e la freschezza di paste all'uovo, pane e dolci di produzione propria.
La cucina, orientata ad una continua innovazione, spazia tra le regioni della nostra penisola, rispettandone la tipicità e la stagionalità dei prodotti.

Una grande cantina racchiude un mondo unitodal vino. Una proposta fatta di oltre cinquecento etichette: dai classici ai produttori più emergenti si può scegliere tra numerose bottiglie.

Ristorante Giovanni Via Gioberti 24 Torino Tel. 011 539842