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In
un ambiente raffinato ed elegante lo chef Renzo Zancanaro, pioniere
della ristorazione torinese, già proprietario
e chef dello storico ristorante “Tre colonne” di Corso Rosselli
dal 1976 al 1993, coglie nuovamente la sfida riproponendo la sua cucina
da sempre all’insegna dell’antica tradizione italiana.
Al
ristorante “Conti di Saluzzo”, sito in via Saluzzo n° 36,
nella splendida cornice di uno degli storici quartieri di Torino, riscoprirete
il piacere di degustare piatti semplici e genuini dove la qualità dei
prodotti è da sempre l’aspetto fondamentale.
Le sale ampie
ed eleganti ne fanno un luogo adatto a molte occasioni, da una semplice
cena per due a cene di lavoro esclusive e raffinate.
Il ristorante, facilmente raggiungibile, offre un’ ampia scelta
alla carta, menù personalizzati per cene di lavoro e un servizio
all’insegna della cortesia e professionalità. |
Antipasti
Carpaccio
di Carne cruda con Toma di Lanzo e rucola
Carpaccio di Carne cruda all’Albese con Parmigiano
Insalata di Carne Cruda alla Piemontese
Vitello Tonnato
Insalata di carciofi con parmigiano solo di stagione
Insalata di Mare (tiepida olio prezzemolo limone)
Pepata di Cozze (peperoncino aglio prezzemolo)
Carpaccio di Tonno (con salsa Conti di Saluzzo)
Carpaccio di Branzino (con salsa al limone)
Seppioline in umido con pomodoro fresco
Gamberoni con Rucola ( per 2 persone)
Capesante Gratinate
Spada Affumicato con crostini caldi
Ostriche
Pesce e crostacei
Pesce al forno
Pesce al sale
Pesce alla griglia
Chatheau di tonno alla griglia con salsa conti
Calamari alla Griglia
Filetti di Cernia al Forno
Frittura di alici calamari e gamberi
Gamberoni ai ferri
Grigliata della casa
Altri
secondi piatti
Carciofi fritti solo di stagione
Grigliata di verdure con caprino alla griglia
Margherita di Formaggi
Dessert
Del carrello
Misto dolci
Tutti i dessert, le marmellate, le creme
e gli impasti per qualsiasi dolce sono esclusivamente realizzate dallo
chef
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Pasta
Gnocchi
di patate con pomodoro fresco e basilico
Spaghetti pomodoro fresco e basilico(De Cecco)
Ravioli del Plin al sugo di arrosto
Gnocchi di patate al Castelmagno
Tagliolini con carciofi (pasta fresca) solo di stagione
Tagliolini al Gorgonzola(pasta fresca)
Penne all’arrabbiata(pasta fresca)
Penne Pomodoro e Alici (pasta fresca)
Linguine di Gragnano al Nero di Seppia (A Feltra)
Ferrazuoli Mediterraneo (pasta fresca)
Spaghetti alle vongole veraci (De Cecco)
Spaghetti di Gragnano con Gamberoni (A Feltra)
Risotti
Con carciofi solo di stagione
Paella alla marinara
Conti di Saluzzo (gamberoni sgusciati e spumante)
Al nero di seppia
Con Porri e Castelmagno
Al Barolo
Le
Carni
Nodino ai ferri
Nodino Alla Sassi (cotto al forno con patate)
Filetto di Sanato Conti di Saluzzo
Filetto di Sanato al Castelmagno
Scaloppe con carciofi solo di stagione
Contorni
Verdure alla griglia
Insalata verde
Insalata mista
Patate al forno
Carciofi saltati in padella
MENU' DEGUSTAZIONE Mare o Terra
Con 4 portate
Antipasto, primo, secondo, formaggi o dessert, acqua e caffè
Euro 30 bevande escluse
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